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它是很多饭店的招牌菜,一盘68,在家做18都不用,鲜香软糯超下饭
  • 作者:admin
  • 发表时间:2019-10-09 02:57
  • 来源:未知

本创好食第195篇 图文/小道食刻

老弟是个实诚人,出上过甚么教,很小的时候便开端当教徒工,如斯生涯借算没有错亚洲星娱乐之老虎机。每次去我那里,皆喜悲吃我做的谁人菜,端上桌他一小我能干一年夜碗,真的是服了他亚洲星娱乐手机客户端。那是一个典范的荤菜,它是很多饭店的招牌菜,一盘得68,但是正在家做的话18皆没有用,陈喷鼻硬糯超下饭亚洲星娱乐网址。那是个甚么菜呢?农家白烧肉y亚洲星。正在我谁人处所,很多人讲究年夜心吃肉年夜心喝酒,老弟那彪悍的身材,估计也是吃谁人菜,吃得比较多的本果吧!白烧肉做法有很多种,但是正在我家里,它变得非常的简略,但是味道却一面也没有输饭店的白烧肉。

您睹过没有炒糖色的白烧肉吗?我古天告知您一个做法,没有管您有出有下过厨,只要依照谁人做法去做,保证整掉利,而且味道也超喷鼻。基本没有需要炒糖色,白烧炒糖色那一步,实在会做的借好,没有会做的话,很沉易把糖色炒苦炒乌,也许那一步便坏掉一锅好吃的白烧肉。古天没有用为那件事懊终路,果为接下去的那做法,能够道是白烧肉最简略单杂的版本,但却皆是核心,只要依照那简略的几步去,您的白烧肉也能遭抵家人的认可。

要做好白烧肉,要保证它的硬糯同时又没有油腻,那样吃起去才过瘾。老弟吃白烧肉便很有一套,而且他自己也很会做那道菜。喜悲吃白烧肉的看看那道农家白烧肉,做法简略一教便会,做好以后您也能够年夜心吃肉年夜心喝酒了。

【农家白烧肉】的做法

食材

主料:猪五花肉、年夜蒜2瓣、干辣椒一小把。

辅料:食用油、盐、老抽、下汤。

第一步:猪五花肉洗干净以后切成年夜块,年夜蒜拍碎间接切终,干辣椒用剪子剪成段,放进干净的容器中备用。

第两步:把切年夜块的五花肉放进锅中,加进适当的冷火煮沸,撇去血沫,火开以后年夜概5分钟便能够捞出,比及几分钟凉一面,切成麻将状。

第三步:锅里放进少许的油,比及油温上去的时候,放进蒜终、辣椒段爆喷鼻,接着把五花肉块放出来翻炒。

第四步:锅中加进盐调味,加老抽上色,翻炒均匀让色彩裹上,然后把下汤倒出来烧开,接着转小火,慢炖一个小时左左便能够了。

第五步:出锅拆盘然后放一两个辣椒圈装面一下便能够了,出有便没有要放了。


技巧总结:

1、五花肉一定要冷火下锅,捞出以后切成年夜块一面,等会炖生以后,吃起去比较的过瘾。

2、出有下汤的话,间接用浑火也是能够的,那道农家白烧肉没有需要别的的调料,一面盐和老抽便能够了,肉本身会有陈味。

3、炒的时候能够正在锅中,慢炖的时候能够放进沙锅中,火一次放足,然后小火慢炖,汤汁浓稀基本便硬糯了。


年夜家好,我是百家号好食本创做者“小道食刻”,那里每天皆有新的家常菜品分享给年夜家,喜悲甚么菜,您道了算,悲迎年夜家留行评论,喜悲我的话,记得存眷面赞哦!您对那道白烧肉有甚么看法,也能够上面留行一块交换!